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2021-04-14 10:56:04 来源:合肥晚报
食材用料 甜玉米/水果玉米1个 淀粉/生粉适量食用油适量 马苏里拉芝士碎适量白糖随意相克食物奶酪玉米烙的做法

1.成品图。

2.生玉米剥出来,可以用小刀一道道划出来再用手分离开,或者你就一颗颗剥,都行!

3.洗干净,小锅中加水煮开,下玉米再次煮开后再煮片刻即可。

4.捞出沥水。不用沥太干,以免一会儿淀粉挂不住。

5.找个保鲜袋装入适量淀粉,把玉米倒进入,揉捏晃匀,使每粒玉米都沾上淀粉。图中是我家宝贝在帮忙。

6.沾上淀粉的玉米粒和马苏里拉芝士碎。

7.平底锅倒入多点的油烧热后倒出待用,锅中留少许底油,铺上玉米粒,整理成圆形,用铲子压紧实。小火煎3-5分钟至淀粉化开定型。

8.把刚才热好的油从中心注入。

9.油要没过玉米,转中火或大火炸2-3分钟即可关火。

10.用铲子按住倒出多余的油,趁热把奶酪均匀地撒在上面。借助余温把奶酪化开即可。

11.盛出,根据个人口味撒适量白砂糖即可开吃!玉米够甜也可以不要白糖。

12.切开一块拿起,满满的拔丝香气扑鼻!

13.非常赞!赶紧开动!

14.成品图。